O Sofitel London St James é conhecido por seu apelo de cinco estrelas. A cadeia francesa está alojada em um antigo banco listado como Grade II e, ao entrar, você encontra um saguão visualmente deslumbrante junto com o restaurante Balcon. A sensação Art Déco fica clara a partir do momento em que você entra e a experiência “Wine Days” é o acompanhamento perfeito para a já excelente oferta de alimentos e bebidas.

A Cave de Ribeauvillé (coleção Pinot Blanc 2015) é combinada com cavala, legumes em conserva, purê de rábano e erva-doce e explora completamente o sabor rico, maduro e frutado do vinho. Enquanto isso, a Cave de Ribeauvillé (Clos Zahnacker 2009) neutraliza o forte sabor do queijo de cabra e permite que o mel de romã e amêndoas brilhem. Esta mistura de Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer tem um corpo firme e está perfeitamente emparelhado.

O Balcon oferece um plat du jour, incluindo cordeiro galês emparelhado com Izadi Rioja Reserva (2012), Bavette Steak emparelhado com Wairau River Pinot Noir (2014) e mexilhões em cidra bretã emparelhado com Sancerre Sauvignon Blanc (2015). Outro vinho digno de nota é o Barão Philippe de Rothschild Viognier (2016), que funciona como um vinho de sobremesa com damasco e pêra e notas de mel.

VIA:Miljonet

DEIXE UMA RESPOSTA

*

code